2015年11月11日
キヌメリガサ

キノコ採りの最後のキノコがキヌメリガサ
毎年11月初めの連休に出かけるのだが今年は用事があり出かけることができなかった。
山菜の仲間の友人が届けてくれた。
キノコ自体が小さいので洗ったり整理したりが大変
いただいたキノコは瓶に詰めらて圧がかけらてていた。またもう一つの瓶は
キノコの瓶の中に昆布を入れて圧がかかっていた。
昨年の収穫の写真があったのでUPしておきます。
料理としてはあまりおいしいと思われないので
他のキノコ類と一緒に佃煮にするのがベターかと思います。
いためたり 大根おろしは合わないと思う
濃い目に煮るのがいいかも
2015年10月03日
白シメジ
白シメジ
今年珍しく白シメジの収穫があった。
あまりはっきりした味がなく味噌汁には合わなかった。
結局味を濃い目の佃煮風(他の山菜とともにふき 蕨などと一緒に)
今 どんな料理が合うか検討中 サラダ スパゲティーなどと考えたがいまいちパッとしない
市販のシメジと違いちょっと苦戦

今年珍しく白シメジの収穫があった。
あまりはっきりした味がなく味噌汁には合わなかった。
結局味を濃い目の佃煮風(他の山菜とともにふき 蕨などと一緒に)
今 どんな料理が合うか検討中 サラダ スパゲティーなどと考えたがいまいちパッとしない
市販のシメジと違いちょっと苦戦
